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FreirSinAceite

Freír sin aceite

Freír sin aceite

Hemos visto como alimentos maravillosos como el aceite de oliva virgen extra, deja de serlo para convertirse en un producto con ciertos niveles de toxicidad por obra de las altas temperaturas. Pero existen alternativas para freír sin aceite y por supuesto para cocinar de manera general.

La freidora de aire caliente, es decir, la freidora para cocinar sin aceite, utiliza una tecnología que consigue que los alimentos queden dorados por el exterior y jugosos por dentro.

Técnicamente y según los amantes de las frituras, esto no se puede considerar una freidora en el sentido estricto de la palabra, pues los alimentos no se “fríen” sumergidos en aceite hirviente y humeante. Pero para aquellas personas no quieren renunciar a este sistema de preparación de los alimentos pero desean preservar la salud y conservar su peso ideal, freír sin aceite con freidoras de aire es ideal.

Ventajas de cocinar sin aceite

  • Las freidoras sin aceite evitan la ingestión de calorías superfluas e indeseadas que absorben aquellos alimentos sumergidos para cocinar en aceite.
  • Freír sin aceite es mas saludable que cocinar los alimentos con aceite.
  • La freidora sin aceite es mas sencilla de limpiar
  • El ahorro de aceite es muy grande
  • Preservamos a nuestro organismo de las toxinas que genera el aceite humeante a altas temperaturas (aldehídos)

Pero además de la freidora sin aceite, existen en el mercado otros elementos de cocina que nos permiten una forma de preparación de alimentos que podemos considerar saludable

Tipos de freidoras sin aceite

A la hora de ir a la tienda para ver freidoras sin aceite, te encontrarás muchos tipos diferentes, como:

Una potencia nada despreciable, que se unirá a una tecnología (en la mayoría) Air Pulse, que permite freír sin nada de aceite o casi nada, creando una de las mejores herramientas para comer sano cuando quieras. La mayoría de modelos de esta potencia te permitirá hornear, asar, freír y gratinar.

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Ideal para cocinar pequeñas porciones de comida, que te servirán para servir de snack o de aperitivo.

catálogo freidoras sin aceite de 1000 w de potencia

  • Freidoras Dietéticas sin aceite

llamadas así en muchos comercios porque te permitirán cocinar sin o con poco aceite, son las elegidas por todos aquellos que quieren cuidar sus dietas. La mayoría, tiene una tecnología PerfectCook, que permitirá el cocinado con aire caliente. Suelen hornear además de freír y también tienden a ser programables.

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Tienen como diferencia que cocinarán los alimentos de manera rotatoria a 360º, haciendo que el efecto crujiente de todos los alimentos sea espectacular ¡sin tomar la sartén en la mano! En algunas podrás programar el cocinado, pudiendo tostar los alimentos, hornearlos, saltearlos…

Rebajas
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  • 8 programas preconfigurados: saltear,...
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  • Táctiles podrás programar el panel de la freidora, haciendo que tengas a tu alcance multitud de programas diferentes. Algunas además, también pueden tener capacidad Air Fryer, que te permitirán mantener la comida durate más tiempo caliente.
  • De 1800 W; unas de las más potentes, con circulación circular del aire que permitirán una cocción mucho más precisa. Algunas te permitirán no solo hornear, sino también freír, gratinar, asar, calentar e incluso ¡descongelar!
  • Eléctricas; la mayoría tendrán temporizadores así como temperaturas regulables y también pantallas táctiles que te permitirán un manejo más rápido de la misma.

Marcas de freidoras sin aceite de alta calidad

Algunas de las marcas de freidoras de más alta calidad son:

  • Tefal, Jocca, Cecofry, Philips… son algunas de las más vendidas a nivel internacional. La tercera, de hecho, está cosechando alguna de la mejor popularidad, siendo de las más recomendadas por los vendedores.

Comprar marcas de freidoras sin aceite en internet

Me gustaría hablarte de cómo comprar una freidora sin aceite en internet de manera fiable. Imagina poder tener a tu alcance la mejor de las maquinarias para tu hogar sin incómodos procesos de compra, esperas o también largas conversaciones con el vendedor que nunca terminará de decirte aquello que realmente te valdrá.

  • Primero, sé libre de elegir todo aquello que necesites.
  • Segundo, fíate de los modelos que te aporten todo aquello que tú estabas esperando y busca el mejor precio. A veces hay muchos tipos de ofertas que podrán darte todo lo que esperabas y ¡siempre ahorrando! Asegúrate que la marca está testada por los organismos competentes relacionados con ella y que cumple con todas las regulaciones de la UE, por supuesto, también que tenga garantía, para poder hacer frente a todos los problemas que surjan. Ten en cuenta la potencia de este electrodoméstico, ya que si compras uno que tenga un gran consumo, después no te gustará en la factura de la luz y desearás no haberlo comprado. ¡Si comienzas por los de menos consumo entonces tu compra será todo un acierto!
  • Tercero, ¡no te olvides de leer las recomendaciones y opiniones de las demás personas que están optando por la misma opción de compra! Podrán guiarte y sobre todo saciar tus expectativas para que éstas no sean demasiado equivocadas a la hora de probar tu freidora.

Las 3 mejores marcas de freidoras sin aceite del año 2019

¿Sabes cuáles son las marcas de freidoras sin aceite de las que todos hablan? ¡Me gustaría hablarte de ello!

CecoFry Compact Plus

La freidora sin aceite Cecofry Compac Plus, no aporta mucho gasto energético, te ahorra el tener que limpiar la cocina después de hacer tu receta preferida (evitando manchar de aceite). Evitarás el aumento de calorías en tu dieta… Podrás preparar una gran cantidad de alitas, muslitos de pollo o patatas, haciendo que siempre haya la manera de preparar el mejor menú en tu fiesta de cumpleaños o en tus invitaciones.

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Princess Digital Aerofryer XL

Es la segunda, que funcionará a la perfección por convección por aire, para cocinar todo tipo de alimentos sin la presencia de aceites ni grasas. Lo mejor de este modelo es que viene con programas que podrás activar de manera instantánea dependiendo de lo que necesites, haciéndote los cocinados muy fáciles. Viene con parrilla para carnes y pescados y cestita de fritura. Podrás freír, hornear y asar. Es muy fácil de lavarla, ya que todas sus piezas son desmontables.

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  • La más reciente tecnología de...
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Tefal ActiFry 2 en 1

Es una de las que no debes perderte. Es única porque podrás preparar dos platos a la vez en ella. Es además muy intuitiva y cómoda de usar, porque tiene una pala giratoria que remueve la comida de la cubeta y a la vez puedes ver como va el proceso a través de la tapa de vidrio. Se puede lavar en el lavavajillas (sus partes desmontables) y tiene recogecables. Es una de las más completas y también de las que podrás esperar más rendimiento, no haciéndole sombra los robots de cocina.

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El primer paso hacia un sistema alimenticio saludable, es una elección acertada de los alimentos que van a formar parte de nuestra alimentación diaria. Pero en demasiadas ocasiones, el esfuerzo que supone la lectura de etiquetas alimentarias, libros especializados e incluso el dinero en demasía que nos gastamos en productos ecológicos y naturales, se va al “garete” por algo tan obvio y que descuidamos a menudo: la preparación de los alimentos. Freír sin aceite es sin duda un gran paso.

Por qué cocinar y freír sin aceite

Nuestra alimentación está basada en tres macronutrientes:

  • Hidratos de carbono
  • Proteínas 
  • Grasas o lípidos.

Y este último macronutriente es al que vamos a prestar atención, por la relación del tema que nos ocupa…y preocupa. Cierto es que las grasas son necesarias e imprescindibles para la salud, incluso las grasas saturadas. Pero los aceites sometidos a altas temperaturas son inestables y dañinos.

Cuando el aceite es sometido a altas temperaturas, el aceite se degrada en un proceso conocido como oxidación. Algunos compuestos como los peróxidos lipídicos y aldehídos propios de este sometimiento del aceite, son los responsables de trastornos tan graves como conocidos: alzheimer, cáncer, envejecimiento acelerado e hipertensión.

Cual es el mejor aceite para freír

Como todas las cosas, no son solo blancas o negras. Así que vamos a echar un vistazo a los distintos aceites y sus características a la hora de soportar altas temperaturas, lo cual se traduce en conocer “que aceite produce menos aldehídos o sustancias tóxicas”.

No hace demasiado tiempo, los expertos recomendaban apartar el aceite de oliva de nuestras frituras y decantarnos por otros como el aceite de girasol u otro vegetal.

Otras investigaciones posteriores demostraron que la exposición del aceite de girasol y de maíz a las temperaturas altas de fritura, superaban en más de 20 veces la tasa de aldehídos recomendados por la OMS. Y el aceite mejor parado, es decir, el que resiste mejor las temperaturas de fritura sin desprender tales niveles de toxicidad, es el aceite de coco, debido precisamente a su alto contenido de grasas saturadas.

Otro de los aceites recomendados para las frituras es el aceite de oliva normal y ligero, no el virgen extra. No ya porque no produzcan toxicidad -que si lo hacen aunque en menos cantidad-, sino porque estos elementos tóxicos son menos peligrosos para la salud.

Guía de grasas para freír

En los tiempos que corren y con la vista puesta en buscar las opciones mas saludables, el uso del aceite de oliva y otros aceites vegetales ocupan casi en su totalidad las opciones de aceites para freír. No obstante, nuestras abuelas han utilizado otras grasas como el sebo, la manteca de cerdo y otras grasas asequibles en precio y existencia.

Manteca de cerdo

La manteca de cerdo tiene su origen en los depósitos grasos del cerdo. Estas grasas se han utilizado hace algunos años para freír. Estas grasas aguantan bien las altas temperaturas, por lo que son recomendables para frituras y otros usos que conlleven calentamiento. Asimismo, se desaconsejan para su uso en frío.

Evidentemente, cuando hablamos de grasas de cerdo en estos tiempos en que las grasas saturadas y  grasas animales están condenadas -a veces equivocadamente-, producen rechazo. Es defendible, por supuesto. Pero no es menos cierto, que las grasas sometidas a altas temperaturas cambian su composición, por lo que en ocasiones en ciertas condiciones las cosas buenas se transforman en tóxicas y las malas en menos malas, o al menos se quedan como están en origen.

Ghee

El ghee es el resultado de someter a la mantequilla a la eliminación de las partes líquidas y sólidas, o sea, una mantequilla clarificada. Es una grasa muy apreciada desde hace muchos siglos en las cocinas indias, como por ejemplo en la medicina ayurvédica, donde el ghee junto con la cúrcuma es la base de sus platos típicos desde hace miles de años.

El ghee o mantequilla clarificada es ideal para freír a altas temperaturas, donde la mantequilla normal ya humea. Tampoco es recomendable para su uso en frío, donde la mantequilla natural tiene un gran papel en la cocina natural, a pesar de la mala prensa de las grasas que llevó a ese invento infernal y dañino como es la margarina.

Utilicemos grasas naturales como la mantequilla de pasto sin aditivos, y sin eliminar las grasas que la naturaleza ha incorporado a los alimentos naturales. Y huyamos de todos aquellos alimentos que han sido procesados o transformados. Aquí puedes ver como hacer ghee o mantequilla clarificada .

Aceite de girasol

El aceite de girasol está extraído de las semillas de girasol. Este aceite es totalmente desaconsejable para altas temperaturas. Tampoco, y según algunos estudios, es un aceite recomendable para su uso en frío.

Aceites vegetales

Al igual que ocurre con el aceite de girasol, los aceites vegetales: aceite de soja, aceite de cartamo, aceite de maíz,. están desaconsejados para su uso en frituras. Tampoco son aceites recomendables para su uso en frío, mayormente por el procesado a que han sido sometidos.

Aceite de coco

El aceite de coco está en boca de todos, debido a su incremento en el uso y la guerra contra las grasas saturadas de las que el aceite de coco se compone en un 92%. Las grasas saturadas han sido demonizadas por estudios manipulados por intereses comerciales y políticos en los años 8, y mas concretamente en EE.UU.

Afortunadamente, el tiempo va poniendo las cosas en su sitio.  Y las grasas saturadas en general y mas concretamente las grasas saturadas de cadena media como el aceite de coco, se están reconociendo como un superalimento. Un alimento que por otra parte, es la base de la alimentación de muchos pueblos desde hace miles de años y donde -oh casualidad-, el colesterol apenas existe.

Pues este aceite de coco es recomendable para cocinar  puesto que soporta muy bien las altas temperaturas. En frío, el aceite de coco tiene otros usos, sobretodo, en postres donde da juego por su capacidad de solidificación con el frío.

Aceite de oliva virgen extra

Por fin vamos llegando a la estrella de las grasas saludables. El aceite de oliva virgen extra es un aceite no recomendado para freír por su bajo punto de humeo. Sin embargo, este aceite es ideal para su uso en crudo de las mil y una maneras conocidas.

Aceite de oliva

Aunque el aceite de oliva es de menos calidad que el archiconocido y recomendado oro verde del aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva virgen, este aceite soporta algo mejor los horneados, aunque tampoco le van bien las altas temperaturas de la fritura.

Frituras, esa bomba calórica y dañina

Si en algún momento nos hemos propuesto eliminar peso y grasa corporal, sabemos que lo primero que hemos de hacer es eliminar los alimentos fritos, y utilizar para cocinar el horno, la olla o la plancha.

En este caso, los nutricionistas hacemos esta recomendación pensando en las calorías que acumula el alimento, en ocasiones superior al que contiene el alimento en si. Pero no cabe duda, que cuando decidimos sacrificarnos, lo hacemos, aunque el sacrificio en las dietas lleva tarde o temprano al fracaso.

Antes hemos hablado de los tres macronutrientes esenciales en la alimentación: hidratos de carbono, proteínas y grasas o lípidos. Pues bien, cada uno de ellos tiene una energía calórica, al igual que la fibra y el alcohol:

  • Hidratos de carbono, 4 kcal/gr
  • Proteínas, 4 kcal/gr
  • Grasas, 9 kcal/gr
  • Fibra, 2 kcal/gr
  • Alcohol, 7 kcal/gr

Como podemos comprobar, las grasas ocupan el primer lugar en valor calórico, aunque eso no significa que el organismo procese esas kcal de las grasas igual que las kcal de los hidratos de carbono (azúcares), pero esa es otra historia.

A tener en cuenta para los fanáticos de las frituras

Uno de los sentidos que mas utilizamos en nuestro día a día, es el del gusto. La palabilidad de los alimentos nos lleva a elegir siempre aquellos que tienen cierta textura y sabor generalmente adquiridos en los procesos de cocinado.

Por ello, al principio de adquirir una freidora sin aceite, quizá encontremos ciertos cambios en las texturas, por lo que es recomendable cierta adaptación. No obstante, recomiendo encarecidamente como Técnico en Nutrición y Dietética, esforzarse en la adaptación: merece la pena. Leer aquí los cambios y toxicidad del aceite en las frituras

  • Los alimentos cocinados sin aceite, no están realmente fritos “al uso”, sino tostados y cocinados en su jugo.
  • La “palabilidad” es algo diferente a las frituras empapadas de aceite quemado. No hay mas que darse cuenta de “lo sabrosos” que están los alimentos fritos de “freiduría”, cuando se fríen constantemente alimentos (churros, pollo, croquetas…etc) en aceite humeante y quemado

Cuando hablamos de freidoras, generalmente se piensa en ese recipiente lleno de aceite donde se sumergen los alimentos y en unos minutos salen dorados y crujientes, pero empapados en aceite

Cocinar sin aceite, es decir, cocinar al vapor, saltear los alimentos, escalfar, guisar en crudo, son algunas de las maneras que evitan freír con aceite. Y por descontado, existen en el mercado electrodomésticos que permiten disfrutar de alimentos fritos sin una gota de grasa añadida y dañina. ¡Por qué vamos a privarnos de unas patatas fritas doradas o pollo frito al ajillo, o… frito, si la tecnología nos permite estas licencias!

Esto no quiere decir que las grasas haya que evitarlas, ni siquiera en una dieta de adelgazamiento. Las calorías que hemos de evitar si o si, son las que provienen del alcohol -calorías vacías, es decir, que no aportan ningún nutriente-, y por supuesto las calorías de los hidratos de carbono o azúcares. Esto, vengan disfrazados en forma de pastel, helado o fruta.

Claro, que si nos apetece tomar azúcar, pues que esta provenga de la fruta es lo ideal, pues las frutas son “las golosinas de la naturaleza”, como alguien las ha bautizado.

¿Qué alimentos se pueden preparar en una freidora sin aceite?

Es habitual que cuando ves un anuncio o una caja de freidoras sin aceite, lo primero que aparezca a su lado sean unas patatas fritas, sin embargo, ¡se pueden preparar muchos alimentos diferentes! ¿Lo sabías? Con una en tus manos, podrás tener a tu alcance desde huevos fritos sin tanto aceite, hasta empanadillas, muslitos y alitas de pollo, pavo, nuggets, salchichas, croquetas, brochetas, varitas de verduras y palitos de pescados… ¡No tendrás que privarte de nada pensando en el consumo de calorías y en tu dieta!

Freidoras sin aceite

Los alimentos fritos resultan mas atractivos y con mayor palabilidad que aquellos que están cocidos o al vapor. Por eso, tenemos la suerte de disponer de elementos que están pensados para que podamos seguir disfrutando de ello. Y hablamos de las freidoras sin aceite que nos permiten conseguir eso que ansiamos: freír sin aceite.

Las freidoras sin aceite permiten hacer mas cosas que freír unas patatas o pollo. Por eso, debemos de tener en cuenta una serie de cosas antes que decidirnos y optar por una u otra marca o modelo al objeto de comprar la mejor freidora sin aceite. Vamos, igual que hemos de hacer con cualquier compra.

freír sin aceite

Cosas a considerar antes de comprar la freidora sin aceite

La ventaja de las freidoras sin aceite sobre las freidoras convencionales, es la ausencia de calorías de las grasas de fritura. Pero es fundamental tener en cuenta algunas cuestiones de suma importancia, puesto que en el mercado hay cientos de ofertas con distintas cualidades y calidades.

La capacidad de la freidora

Para nada nos sirve una freidora cuya capacidad sea pequeña para nuestras necesidades. Tampoco es bueno, que sea demasiado grande si no lo vamos a usar nunca.

El tamaño de la freidora

El tamaño de la freidora también es importante. Estas suelen estar en lo alto de la encimera, por lo que ocupan espacio, así que ¿disponemos de él?

Que otras funciones queremos además de freír sin aceite?

Algunas marcas de freidoras permiten hacer otras funciones como asados, recalentados, cocinar dos alimentos a la vez, etc.

¿Es sencillo su manejo?

Otra de las cuestiones es su configuración para trabajar. En ocasiones nos encontramos con electrodomésticos u otros elementos que nos resultan engorrosos y difíciles de manejar, así que eso suele ser determinante para algunas personas.

¿Es sencilla la limpieza de las piezas de la freidora?

La limpieza es fundamental, casi tanto como la búsqueda  de la sencillez de limpieza en el lavavajillas o de manera manual, desmonte y montaje. Hay ocasiones que por no andar con esos engorros optamos por apartar  algunos electrodomésticos, meterlos en el armario y allí se mueren.

Por todas estas cosas -y mas, por supuesto-, es conveniente analizar algunas cuestiones antes de dar el paso de comprar una freidora, o cualquiera de los denominados “pequeños electrodomésticos”. Todos tenemos alguno: licuadoras, panificadoras, cuchillos eléctricos, etc, que adquirimos en su día sin haber comprobado algunas cuestiones como la facilidad de manejo o las medidas.

Comprar freidora sin aceite

Elige entre las mejores freidoras sin aceite del mercado, avaladas por los compradores que ya disfrutan de una cocina sin aceite sana y exquisita. Porque la salud no está reñida con la buena mesa.

Última actualización el 2020-01-27 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Contenido
Freír SIN Aceite
Título
Freír SIN Aceite
Extracto
Hemos visto como alimentos maravillosos como el aceite de oliva virgen extra, deja de serlo para convertirse en un producto con ciertos niveles de toxicidad por obra de las altas temperaturas. Pero existen alternativas para freír sin aceite y por supuesto para cocinar de manera general.
Web
FreírSinaceite.net
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