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FreirSinAceite

Freidora sin Aceite, Tabla Comparativa y Guía de Compra

Hemos visto como alimentos maravillosos como el aceite de oliva virgen extra, deja de serlo para convertirse en un producto con ciertos niveles de toxicidad por obra de las altas temperaturas. Pero existen alternativas para freír sin aceite y por supuesto para cocinar de manera general. Esto es, la freidora sin aceite,

La freidora de aire caliente o freidora sin aceite, utiliza una tecnología que consigue que los alimentos queden dorados por el exterior y jugosos por dentro.

T√©cnicamente y seg√ļn los amantes de las frituras, esto no se puede considerar una freidora en el sentido estricto de la palabra, pues los alimentos no se “fr√≠en” sumergidos en aceite hirviente y humeante. Pero para aquellas personas no quieren renunciar a este sistema de preparaci√≥n de los alimentos pero desean preservar la salud y conservar su peso ideal, fre√≠r sin aceite con freidoras de aire es ideal.

Ventajas de cocinar sin aceite

  • Las freidoras sin aceite evitan la ingesti√≥n de calor√≠as superfluas e indeseadas que absorben aquellos alimentos sumergidos para cocinar en aceite.
  • Fre√≠r sin aceite es mas saludable que cocinar los alimentos con aceite.
  • La freidora sin aceite es mas sencilla de limpiar
  • El ahorro de aceite es muy grande
  • Preservamos a nuestro organismo de las toxinas que genera el aceite humeante a altas temperaturas (aldeh√≠dos)

Pero además de la freidora sin aceite, existen en el mercado otros elementos de cocina que nos permiten una forma de preparación de alimentos que podemos considerar saludable

Tipos de freidora sin aceite

A la hora de ir a la tienda para ver freidora sin aceite, te encontrar√°s muchos tipos diferentes, como:

Una potencia nada despreciable, que se unirá a una tecnología (en la mayoría) Air Pulse, que permite freír sin nada de aceite o casi nada, creando una de las mejores herramientas para comer sano cuando quieras. La mayoría de modelos de esta potencia te permitirá hornear, asar, freír y gratinar.

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1400 W
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comprar freidoras sin aceite de 1400 w

Ideal para cocinar peque√Īas porciones de comida, que te servir√°n para servir de snack o de aperitivo.

cat√°logo freidoras sin aceite de 1000 w de potencia

llamadas así en muchos comercios porque te permitirán cocinar sin o con poco aceite, son las elegidas por todos aquellos que quieren cuidar sus dietas. La mayoría, tiene una tecnología PerfectCook, que permitirá el cocinado con aire caliente. Suelen hornear además de freír y también tienden a ser programables.

comprar freidoras sin aceite dieteticas

Tienen como diferencia que cocinar√°n los alimentos de manera rotatoria a 360¬ļ, haciendo que el efecto crujiente de todos los alimentos sea espectacular ¬°sin tomar la sart√©n en la mano! En algunas podr√°s programar el cocinado, pudiendo tostar los alimentos, hornearlos, saltearlos…

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  • T√°ctiles¬†podr√°s programar el panel de la freidora, haciendo que tengas a tu alcance multitud de programas diferentes. Algunas adem√°s, tambi√©n pueden tener capacidad Air Fryer, que te permitir√°n mantener la comida durate m√°s tiempo caliente.
  • De 1800 W; unas de las m√°s potentes, con circulaci√≥n circular del aire que permitir√°n una cocci√≥n mucho m√°s precisa. Algunas te permitir√°n no solo hornear, sino tambi√©n fre√≠r, gratinar, asar, calentar e incluso ¬°descongelar!
  • El√©ctricas; la mayor√≠a tendr√°n temporizadores as√≠ como temperaturas regulables y tambi√©n pantallas t√°ctiles que te permitir√°n un manejo m√°s r√°pido de la misma.

Marcas de freidora sin aceite de alta calidad

Algunas de las marcas de freidora de m√°s alta calidad son:

  • Tefal, Jocca, Cecofry, Philips… son algunas de las m√°s vendidas a nivel internacional. La tercera, de hecho, est√° cosechando alguna de la mejor popularidad, siendo de las m√°s recomendadas por los vendedores.

Comprar marcas de freidora sin aceite en internet

Me gustaría hablarte de cómo comprar una freidora sin aceite en internet de manera fiable. Imagina poder tener a tu alcance la mejor de las maquinarias para tu hogar sin incómodos procesos de compra, esperas o también largas conversaciones con el vendedor que nunca terminará de decirte aquello que realmente te valdrá.

  • Primero, s√© libre de elegir todo aquello que necesites.
  • Segundo, f√≠ate de los modelos que te aporten todo aquello que t√ļ estabas esperando y busca el mejor precio. A veces hay muchos tipos de ofertas que podr√°n darte todo lo que esperabas y ¬°siempre ahorrando! Aseg√ļrate que la marca est√° testada por los organismos competentes relacionados con ella y que cumple con todas las regulaciones de la UE, por supuesto, tambi√©n que tenga garant√≠a, para poder hacer frente a todos los problemas que surjan. Ten en cuenta la potencia de este electrodom√©stico, ya que si compras uno que tenga un gran consumo, despu√©s no te gustar√° en la factura de la luz y desear√°s no haberlo comprado. ¬°Si comienzas por los de menos consumo entonces tu compra ser√° todo un acierto!
  • Tercero, ¬°no te olvides de leer las recomendaciones y opiniones de las dem√°s personas que est√°n optando por la misma opci√≥n de compra! Podr√°n guiarte y sobre todo saciar tus expectativas para que √©stas no sean demasiado equivocadas a la hora de probar tu freidora.

Las 3 mejores marcas de freidora sin aceite del a√Īo 2019

¬ŅSabes cu√°les son las marcas de freidoras sin aceite de las que todos hablan? ¬°Me gustar√≠a hablarte de ello!

Freidora sin aceite CecoFry Compact Plus

La freidora sin aceite Cecofry Compac Plus, no aporta mucho gasto energ√©tico, te ahorra el tener que limpiar la cocina despu√©s de hacer tu receta preferida (evitando manchar de aceite). Evitar√°s el aumento de calor√≠as en tu dieta… Podr√°s preparar una gran cantidad de alitas, muslitos de pollo o patatas, haciendo que siempre haya la manera de preparar el mejor men√ļ en tu fiesta de cumplea√Īos o en tus invitaciones.

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Freidora sin aceite Princess Digital Aerofryer XL

Es la segunda, que funcionará a la perfección por convección por aire, para cocinar todo tipo de alimentos sin la presencia de aceites ni grasas. Lo mejor de este modelo es que viene con programas que podrás activar de manera instantánea dependiendo de lo que necesites, haciéndote los cocinados muy fáciles. Viene con parrilla para carnes y pescados y cestita de fritura. Podrás freír, hornear y asar. Es muy fácil de lavarla, ya que todas sus piezas son desmontables.

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Freidora sin aceite Tefal ActiFry 2 en 1

Es una de las que no debes perderte. Es √ļnica porque podr√°s preparar dos platos a la vez en ella. Es adem√°s muy intuitiva y c√≥moda de usar, porque tiene una pala giratoria que remueve la comida de la cubeta y a la vez puedes ver como va el proceso a trav√©s de la tapa de vidrio. Se puede lavar en el lavavajillas (sus partes desmontables) y tiene recogecables. Es una de las m√°s completas y tambi√©n de las que podr√°s esperar m√°s rendimiento, no haci√©ndole sombra los robots de cocina.

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  • Dos zonas de cocci√≥n para preparar...
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El primer paso hacia un sistema alimenticio saludable, es una elecci√≥n acertada de los alimentos que van a formar parte de nuestra alimentaci√≥n diaria. Pero en demasiadas ocasiones, el esfuerzo que supone la lectura de etiquetas alimentarias, libros especializados e incluso el dinero en demas√≠a que nos gastamos en productos ecol√≥gicos y naturales, se va al “garete” por algo tan obvio y que descuidamos a menudo: la preparaci√≥n de los alimentos. Fre√≠r sin aceite es sin duda un gran paso.

Por qué cocinar en freidora sin aceite

Nuestra alimentación está basada en tres macronutrientes:

  • Hidratos de carbono
  • Prote√≠nas¬†
  • Grasas o l√≠pidos.

Este √ļltimo macronutriente es al que vamos a prestar atenci√≥n, por la relaci√≥n del tema que nos ocupa…y preocupa. Cierto es que las grasas son necesarias e imprescindibles para la salud, incluso las grasas saturadas. Pero los aceites sometidos a altas temperaturas son inestables y da√Īinos.

Cuando el aceite es sometido a altas temperaturas, el aceite se degrada en un proceso conocido como oxidación. Algunos compuestos como los peróxidos lipídicos y aldehídos propios de este sometimiento del aceite, son los responsables de trastornos tan graves como conocidos: alzheimer, cáncer, envejecimiento acelerado e hipertensión.

Cual es el mejor aceite para la freidora sin aceite

Como todas las cosas, no son solo blancas o negras. As√≠ que vamos a echar un vistazo a los distintos aceites y sus caracter√≠sticas a la hora de soportar altas temperaturas, lo cual se traduce en conocer “que aceite produce menos aldeh√≠dos o sustancias t√≥xicas”.

No hace demasiado tiempo, los expertos recomendaban apartar el aceite de oliva de nuestras frituras y decantarnos por otros como el aceite de girasol u otro vegetal.

Otras investigaciones posteriores demostraron que la exposición del aceite de girasol y de maíz a las temperaturas altas de fritura, superaban en más de 20 veces la tasa de aldehídos recomendados por la OMS. Y el aceite mejor parado, es decir, el que resiste mejor las temperaturas de fritura sin desprender tales niveles de toxicidad, es el aceite de coco, debido precisamente a su alto contenido de grasas saturadas.

Otro de los aceites recomendados para las frituras es el aceite de oliva normal y ligero, no el virgen extra. No ya porque no produzcan toxicidad -que si lo hacen aunque en menos cantidad-, sino porque estos elementos tóxicos son menos peligrosos para la salud.

Guía de grasas para freidora sin aceite

En los tiempos que corren y con la vista puesta en buscar las opciones mas saludables, el uso del aceite de oliva y otros aceites vegetales ocupan casi en su totalidad las opciones de aceites para freír. No obstante, nuestras abuelas han utilizado otras grasas como el sebo, la manteca de cerdo y otras grasas asequibles en precio y existencia.

Manteca de cerdo

La manteca de cerdo tiene su origen en los dep√≥sitos grasos del cerdo. Estas grasas se han utilizado hace algunos a√Īos para fre√≠r. Estas grasas aguantan bien las altas temperaturas, por lo que son recomendables para frituras y otros usos que conlleven calentamiento. Asimismo, se desaconsejan para su uso en fr√≠o.

Evidentemente, cuando hablamos de grasas de cerdo en estos tiempos en que las grasas saturadas y  grasas animales están condenadas -a veces equivocadamente-, producen rechazo. Es defendible, por supuesto. Pero no es menos cierto, que las grasas sometidas a altas temperaturas cambian su composición, por lo que en ocasiones en ciertas condiciones las cosas buenas se transforman en tóxicas y las malas en menos malas, o al menos se quedan como están en origen.

Ghee

El ghee es el resultado de someter a la mantequilla a la eliminaci√≥n de las partes l√≠quidas y s√≥lidas, o sea, una mantequilla clarificada. Es una grasa muy apreciada desde hace muchos siglos en las cocinas indias, como por ejemplo en la medicina ayurv√©dica, donde el ghee junto con la c√ļrcuma es la base de sus platos t√≠picos desde hace miles de a√Īos.

El ghee o mantequilla clarificada es ideal para fre√≠r a altas temperaturas, donde la mantequilla normal ya humea. Tampoco es recomendable para su uso en fr√≠o, donde la mantequilla natural tiene un gran papel en la cocina natural, a pesar de la mala prensa de las grasas que llev√≥ a ese invento infernal y da√Īino como es la margarina.

Utilicemos grasas naturales como la mantequilla de pasto sin aditivos, y sin eliminar las grasas que la naturaleza ha incorporado a los alimentos naturales. Y huyamos de todos aquellos alimentos que han sido procesados o transformados. Aquí puedes ver como hacer ghee o mantequilla clarificada .

Aceite de girasol

El aceite de girasol est√° extra√≠do de las semillas de girasol. Este aceite es totalmente desaconsejable para altas temperaturas. Tampoco, y seg√ļn algunos estudios, es un aceite recomendable para su uso en fr√≠o.

Aceites vegetales

Al igual que ocurre con el aceite de girasol, los aceites vegetales: aceite de soja, aceite de cartamo, aceite de maíz,. están desaconsejados para su uso en frituras. Tampoco son aceites recomendables para su uso en frío, mayormente por el procesado a que han sido sometidos.

Aceite de coco

El aceite de coco est√° en boca de todos, debido a su incremento en el uso y la guerra contra las grasas saturadas de las que el aceite de coco se compone en un 92%. Las grasas saturadas han sido demonizadas por estudios manipulados por intereses comerciales y pol√≠ticos en los a√Īos 8, y mas concretamente en EE.UU.

Afortunadamente, el tiempo va poniendo las cosas en su sitio.¬† Y las grasas saturadas en general y mas concretamente las grasas saturadas de cadena media como el aceite de coco, se est√°n reconociendo como un superalimento. Un alimento que por otra parte, es la base de la alimentaci√≥n de muchos pueblos desde hace miles de a√Īos y donde -oh casualidad-, el colesterol apenas existe.

Pues este aceite de coco es recomendable para cocinar  puesto que soporta muy bien las altas temperaturas. En frío, el aceite de coco tiene otros usos, sobretodo, en postres donde da juego por su capacidad de solidificación con el frío.

Aceite de oliva virgen extra

Por fin vamos llegando a la estrella de las grasas saludables. El aceite de oliva virgen extra es un aceite no recomendado para freír por su bajo punto de humeo. Sin embargo, este aceite es ideal para su uso en crudo de las mil y una maneras conocidas.

Aceite de oliva

Aunque el aceite de oliva es de menos calidad que el archiconocido y recomendado oro verde del aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva virgen, este aceite soporta algo mejor los horneados, aunque tampoco le van bien las altas temperaturas de la fritura.

Frituras, esa bomba cal√≥rica y da√Īina

Si en alg√ļn momento nos hemos propuesto eliminar peso y grasa corporal, sabemos que lo primero que hemos de hacer es eliminar los alimentos fritos, y utilizar para cocinar el horno, la olla o la plancha.

En este caso, los nutricionistas hacemos esta recomendación pensando en las calorías que acumula el alimento, en ocasiones superior al que contiene el alimento en si. Pero no cabe duda, que cuando decidimos sacrificarnos, lo hacemos, aunque el sacrificio en las dietas lleva tarde o temprano al fracaso.

Antes hemos hablado de los tres macronutrientes esenciales en la alimentación: hidratos de carbono, proteínas y grasas o lípidos. Pues bien, cada uno de ellos tiene una energía calórica, al igual que la fibra y el alcohol:

  • Hidratos de carbono, 4 kcal/gr
  • Prote√≠nas, 4 kcal/gr
  • Grasas, 9 kcal/gr
  • Fibra, 2 kcal/gr
  • Alcohol, 7 kcal/gr

Como podemos comprobar, las grasas ocupan el primer lugar en valor cal√≥rico, aunque eso no significa que el organismo procese esas kcal de las grasas igual que las kcal de los hidratos de carbono (az√ļcares), pero esa es otra historia.

A tener en cuenta para los fan√°ticos de las frituras

Uno de los sentidos que mas utilizamos en nuestro día a día, es el del gusto. La palabilidad de los alimentos nos lleva a elegir siempre aquellos que tienen cierta textura y sabor generalmente adquiridos en los procesos de cocinado.

Por ello, al principio de adquirir una freidora sin aceite, quizá encontremos ciertos cambios en las texturas, por lo que es recomendable cierta adaptación. No obstante, recomiendo encarecidamente como Técnico en Nutrición y Dietética, esforzarse en la adaptación: merece la pena. Leer aquí los cambios y toxicidad del aceite en las frituras

  • Los alimentos cocinados sin aceite, no est√°n realmente fritos “al uso”, sino tostados y cocinados en su jugo.
  • La “palabilidad” es algo diferente a las frituras empapadas de aceite quemado. No hay mas que darse cuenta de “lo sabrosos” que est√°n los alimentos fritos de “freidur√≠a”, cuando se fr√≠en constantemente alimentos (churros, pollo, croquetas…etc) en aceite humeante y quemado

Cuando hablamos de freidoras, generalmente se piensa en ese recipiente lleno de aceite donde se sumergen los alimentos y en unos minutos salen dorados y crujientes, pero empapados en aceite

Cocinar sin aceite, es decir, cocinar al vapor, saltear los alimentos, escalfar, guisar en crudo, son algunas de las maneras que evitan fre√≠r con aceite. Y por descontado, existen en el mercado electrodom√©sticos que permiten disfrutar de alimentos fritos sin una gota de grasa a√Īadida y da√Īina. ¬°Por qu√© vamos a privarnos de unas patatas fritas doradas o pollo frito al ajillo, o… frito, si la tecnolog√≠a nos permite estas licencias!

Esto no quiere decir que las grasas haya que evitarlas, ni siquiera en una dieta de adelgazamiento. Las calor√≠as que hemos de evitar si o si, son las que provienen del alcohol -calor√≠as vac√≠as, es decir, que no aportan ning√ļn nutriente-, y por supuesto las calor√≠as de los hidratos de carbono o az√ļcares. Esto, vengan disfrazados en forma de pastel, helado o fruta.

Claro, que si nos apetece tomar az√ļcar, pues que esta provenga de la fruta es lo ideal, pues las frutas son “las golosinas de la naturaleza”, como alguien las ha bautizado.

¬ŅQu√© alimentos se pueden preparar en una freidora sin aceite?

Es habitual que cuando ves un anuncio o una caja de freidoras sin aceite, lo primero que aparezca a su lado sean unas patatas fritas, sin embargo, ¬°se pueden preparar muchos alimentos diferentes! ¬ŅLo sab√≠as? Con una en tus manos, podr√°s tener a tu alcance desde huevos fritos sin tanto aceite, hasta empanadillas, muslitos y alitas de pollo, pavo, nuggets, salchichas, croquetas, brochetas, varitas de verduras y palitos de pescados… ¬°No tendr√°s que privarte de nada pensando en el consumo de calor√≠as y en tu dieta!

Freidora sin aceite

Los alimentos fritos resultan mas atractivos y con mayor palabilidad que aquellos que están cocidos o al vapor. Por eso, tenemos la suerte de disponer de elementos que están pensados para que podamos seguir disfrutando de ello. Y hablamos de las freidoras sin aceite que nos permiten conseguir eso que ansiamos: freír sin aceite.

Las freidoras sin aceite permiten hacer mas cosas que freír unas patatas o pollo. Por eso, debemos de tener en cuenta una serie de cosas antes que decidirnos y optar por una u otra marca o modelo al objeto de comprar la mejor freidora sin aceite. Vamos, igual que hemos de hacer con cualquier compra.

freír sin aceite

Cosas a considerar antes de comprar la freidora sin aceite

La ventaja de las freidoras sin aceite sobre las freidoras convencionales, es la ausencia de calorías de las grasas de fritura. Pero es fundamental tener en cuenta algunas cuestiones de suma importancia, puesto que en el mercado hay cientos de ofertas con distintas cualidades y calidades.

La capacidad de la freidora sin aceite

Para nada nos sirve una freidora cuya capacidad sea peque√Īa para nuestras necesidades. Tampoco es bueno, que sea demasiado grande si no lo vamos a usar nunca.

El tama√Īo de la freidora sin aceite

El tama√Īo de la freidora tambi√©n es importante. Estas suelen estar en lo alto de la encimera, por lo que ocupan espacio, as√≠ que ¬Ņdisponemos de √©l?

Que otras funciones queremos además de freír sin aceite?

Algunas marcas de freidoras permiten hacer otras funciones como asados, recalentados, cocinar dos alimentos a la vez, etc.

¬ŅEs sencillo su manejo?

Otra de las cuestiones es su configuración para trabajar. En ocasiones nos encontramos con electrodomésticos u otros elementos que nos resultan engorrosos y difíciles de manejar, así que eso suele ser determinante para algunas personas.

¬ŅEs sencilla la limpieza de las piezas de la freidora sin aceite?

La limpieza es fundamental, casi tanto como la b√ļsqueda¬† de la sencillez de limpieza en el lavavajillas o de manera manual, desmonte y montaje. Hay ocasiones que por no andar con esos engorros optamos por apartar¬† algunos electrodom√©sticos, meterlos en el armario y all√≠ se mueren.

Por todas estas cosas -y mas, por supuesto-, es conveniente analizar algunas cuestiones antes de dar el paso de comprar una freidora, o cualquiera de los denominados “peque√Īos electrodom√©sticos”. Todos tenemos alguno: licuadoras, panificadoras, cuchillos el√©ctricos, etc, que adquirimos en su d√≠a sin haber comprobado algunas cuestiones como la facilidad de manejo o las medidas.

Comprar freidora sin aceite

Elige entre las mejores freidoras sin aceite del mercado, avaladas por los compradores que ya disfrutan de una cocina sin aceite sana y exquisita. Porque la salud no est√° re√Īida con la buena mesa.

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